Χορτοφαγική διατροφή

Στις μέρες μας όλο και περισσότεροι άνθρωποι εντάσσουν τη χορτοφαγία στη ζωή τους, είτε για καθαρά ζωοφιλικούς, περιβαλλοντικούς, ιδεολογικούς λόγους, είτε λόγο προβλημάτων υγείας. Αυτή η διατροφική προσέγγιση, που βασίζεται κυρίως στην κατανάλωση φυτικών τροφών και τον περιορισμό ή την πλήρη αποχή από τα ζωικά προϊόντα, μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη, αρκεί να σχεδιαστεί σωστά.

Tι είναι η Χορτοφαγική Διατροφή;

Η χορτοφαγική διατροφή είναι ένας διατροφικός τρόπος ζωής, που αποκλείει το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια. Υπάρχουν διάφοροι τύποι χορτοφαγίας, όπως:

• Λακτο-οβο-χορτοφαγία: περιλαμβάνει γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά.
• Λακτο- χορτοφαγία: επιτρέπονται μόνο τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Οβο-χορτοφαγία: επιτρέπονται μόνο τα αυγά.
• Βεγκανισμός: αποκλείονται όλα τα προϊόντα ζωικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών, των αυγών και του μελιού.

Γιατί είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε κάποιον ειδικό αν θέλετε να ακολουθήσετε κάποια χορτοφαγική διατροφή;

Ο ειδικός διαιτολόγος- διατροφολόγος θα προσαρμόσει τη διατροφή με βάση τις ανάγκες του οργανισμού, λαμβάνοντας υπόψιν του τις ιατρικές εξετάσεις. Με αυτό τον τρόπο θα εξασφαλίσει μια ισορροπημένη χορτοφαγική διατροφή, καλύπτοντας τα μακροθρεπτικά και μικροθρεπτικά συστατικά, αποφεύγοντας έτσι σοβαρές ελλείψεις σε βιταμίνη Β12, σιδήρου, πρωτεΐνες και άλλων συστατικών, που πρότινος λάμβανε το άτομο από το κρέας.

Ο αποκλεισμός κάποιων τροφών (ζωικών προϊόντων) και η έμφαση σε άλλες θέλει προσοχή. Επισκεφτείτε μας σε ένα από τα δύο γραφεία στη Λάρισα ή στην Καλαμπάκα για να σας βοηθήσουμε να εισάγεται μία ισορροπημένη χορτοφαγική διατροφή.